ข้าวไข่ข้น เมนูไข่ละมุนราดข้าวร้อน ๆ
จงรักผัดไทย · อ่าน 4 นาที
ไข่ข้นคืออะไร ทำไมใคร ๆ ก็หลงรัก
ข้าวไข่ข้นคือไข่ที่ปรุงด้วยไฟกลางค่อนอ่อน แล้วใช้ช้อนคนเกลี่ยเบา ๆ จนได้เนื้อไข่นุ่มหย่นเป็นเลเยอร์ ตรงกลางยังเยิ้มไหลนิด ๆ ไม่สุกจนแข็งเหมือนไข่เจียว เสน่ห์ของมันอยู่ที่สัมผัสละมุนลิ้นที่ราดคลุมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วอร่อยจนวางช้อนไม่ลง
หัวใจสำคัญอยู่ที่การคุมไฟ ถ้าไฟแรงเกินไปไข่จะสุกเร็วและกลายเป็นไข่เจียวทันที หลายสูตรจึงผสมนมสดหรือน้ำปลาลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไข่หอมมัน นุ่มขึ้น และมีรสกลมกล่อม ก่อนตักราดข้าวแล้วโรยต้นหอมหรือพริกไทยเพิ่มความหอม
ไข่ข้นหลากหน้าที่ร้านจงรักผัดไทย
ที่จงรักผัดไทยมีข้าวไข่ข้นให้เลือกหลายแบบ ตั้งแต่ไข่ข้นธรรมดาราดข้าว ท็อปด้วยหมูสับ หมูแดง หมูกรอบ ไก่ชิ้น ไก่กรอบ ไปจนถึงหอยแมลงภู่ ปู และกุ้ง ราคาเริ่มต้นกล่องละ 60 บาท อิ่มอร่อยได้ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อดึก
ใครชอบรสจัดต้องลองข้าวไข่ข้นต้มยำ ที่เพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดหอมสมุนไพรลงในไข่ข้นนุ่ม ๆ เริ่มต้นกล่องละ 70 บาท หรือสายฟิวชันก็มีข้าวไข่ข้นซอสสปาเก็ตตี้ไก่ให้ลองแปลกลิ้น ทุกจานปรุงสดใหม่ คุมไฟให้ไข่นุ่มกำลังดี
สั่งง่าย ปรุงสดใหม่ ส่งถึงบ้าน
ร้านจงรักผัดไทยปรุงสดใหม่ทุกกล่อง รสต้นตำรับกว่า 106 เมนู ร้านตั้งอยู่เลขที่ 194 ถนนเพชรเกษม แขวงปากคลองภาษีเจริญ เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ 10160 สั่งออนไลน์ได้ทั้ง GrabFood, LINE MAN, Shopee Food, Robinhood หรือทักไลน์ของร้านได้เลย
สั่งก่อน 20:00 น. รับของได้วันถัดไป พร้อมโปรสุดคุ้ม ซื้อ 10 แถม 1 และสั่งครบ 20 กล่องส่งฟรี อยากกินไข่ข้นเยิ้ม ๆ ราดข้าวร้อน ๆ วันนี้ สั่งจากจงรักผัดไทยได้เลย