สุกี้แห้ง vs สุกี้น้ำ เลือกจานไหนดี
จงรักผัดไทย · อ่าน 4 นาที
สุกี้ไทย ไม่ใช่สุกียากี้ญี่ปุ่นนะ
หลายคนได้ยินคำว่า "สุกี้" แล้วนึกถึงหม้อไฟญี่ปุ่น แต่จริง ๆ แล้วสุกี้ที่คนไทยกินกันเป็นคนละเรื่องเลย คำว่าสุกี้ในภาษาไทยเป็นคำยืมมาจาก "สุกียากี้" ของญี่ปุ่น โดยเชื่อกันว่าเริ่มจากร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่เปิดให้บริการหม้อไฟแบบจีนภายใต้ชื่อสุกียากี้เมื่อราวปี พ.ศ. 2498 แล้วค่อย ๆ กลายพันธุ์เป็นรสชาติไทยเต็มตัว
จุดต่างที่ชัดที่สุดคือ "น้ำจิ้ม" สุกียากี้ญี่ปุ่นต้มกับซอสและเหล้าหวาน ไม่มีน้ำจิ้มแยก แต่สุกี้ไทยขาดน้ำจิ้มไม่ได้เด็ดขาด น้ำจิ้มสุกี้ไทยมักมีเต้าหู้ยี้ กระเทียม พริก และมะนาว ผสมกันจนได้รสเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม ครบในช้อนเดียว ซึ่งแต่ละร้านก็มีสูตรลับของตัวเอง
สุกี้แห้ง หอมกระทะ กับ สุกี้น้ำ ซดคล่องคอ
สุกี้แห้งคือการเอาวัตถุดิบทั้งหมดลงผัดในกระทะร้อนจัดพร้อมน้ำซุปนิด ๆ ให้ซอสเคลือบเส้นวุ้นเส้นและผักจนเงาวาว ได้กลิ่นหอมไหม้อ่อน ๆ จากกระทะ เหมาะกับคนชอบรสเข้มข้นและอยากได้จานที่กินคำใหญ่ ๆ อิ่มเต็มที่
ส่วนสุกี้น้ำจะมาแบบชุ่มฉ่ำ น้ำซุปกลมกล่อมพร้อมผักสด ๆ วุ้นเส้นนุ่ม ๆ ซดร้อน ๆ แล้วสบายท้อง เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเบา ๆ หรือวันที่ฝนตกอากาศเย็น ใครตัดสินใจไม่ได้ แนะนำสั่งทั้งสองอย่างมาแบ่งกันชิมเลยจะดีที่สุด
สุกี้ที่จงรักผัดไทย เลือกได้ตามใจ
ที่ร้านจงรักผัดไทยมีสุกี้ให้เลือกทั้งสองแบบ ฝั่งสุกี้แห้งมีสุกี้แห้งหมูชิ้นและไก่ชิ้น กล่องละ 70 บาท ส่วนสุกี้แห้งหอยแมลงภู่ 90 บาท ใครชอบซดน้ำก็มีสุกี้น้ำหมูชิ้นและไก่ชิ้น 70 บาท สุกี้น้ำหอยแมลงภู่ 90 บาท และสุกี้น้ำกุ้ง 100 บาท
ทุกจานปรุงสดใหม่ตามออเดอร์ ไม่ได้ทำทิ้งไว้ล่วงหน้า และร้านมีเมนูให้เลือกกว่า 106 รายการ ถ้าสั่งสุกี้แล้วยังอยากได้ของกินเล่นเพิ่ม จะเสริมผัดไทยทรงเครื่อง 60 บาท หรือข้าวไข่ข้นสักกล่องก็เข้ากันดี
สั่งยังไง ส่งถึงไหน
ร้านตั้งอยู่ที่ 194 ถนนเพชรเกษม แขวงปากคลองภาษีเจริญ เขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร 10160 สั่งออนไลน์ผ่านหน้าเว็บได้ตลอด 24 ชั่วโมง โดยระบบตัดรอบเวลา 20:00 น. สั่งก่อนสองทุ่มรับของได้วันถัดไปตามวันจัดส่งที่เลือก จัดส่งเดลิเวอรีจากครัวเพชรเกษมถึงหน้าบ้านโดยตรง
อยากสอบถามก่อนสั่ง ทักได้ที่ LINE Official Account @jongrak หรือจะสั่งผ่านแอปเดลิเวอรีอย่าง GrabFood, LINE MAN, Shopee Food และ Robinhood ก็ได้เหมือนกัน ตอนนี้มีโปรซื้อ 10 แถม 1 และสั่งครบ 20 กล่องส่งฟรี เหมาะมากสำหรับสั่งเข้าออฟฟิศหรือจัดเลี้ยงกลุ่มเพื่อน ลองสั่งสุกี้สักกล่องแล้วจะติดใจ