菜单编号 2 · 9传统泰式炒粉丝
同样的泰式炒河粉酱汁，换成粉丝，更滑、更有弹性、更清爽
微辣
泰语菜名
ผัดไทยโบราณ (วุ้นเส้น)
Phat Thai Boran Wun Sen
可选
- 2传统泰式炒粉丝ผัดไทยโบราณ (วุ้นเส้น)
- 9鲜虾ผัดไทยโบราณกุ้งสด (วุ้นเส้น)
这是什么菜？
用粉丝代替米粉做的泰式炒河粉。粉丝由绿豆淀粉制成，很能吸收罗望子酱，口感软滑有弹性，是更清爽的吃法。
食材
- 粉丝（绿豆制）
- 鸡蛋
- 老豆腐
- 虾米
- 甜菜脯碎
- 韭菜
- 豆芽
- 烤花生
- 红葱头
- 罗望子酱
- 椰糖
- 鱼露
- 甜辣椒碎
- 青柠
做法
- 1先把粉丝泡软
- 2炒香红葱头、豆腐和虾米，再下粉丝和罗望子酱
- 3加入鸡蛋、豆芽和韭菜快速翻炒，保持粉丝弹性
- 4撒上花生碎，配青柠上桌
菜品由来
“Boran”在泰语里是“古早、传统”的意思。许多老字号泰式炒河粉店，一直都同时提供米粉版和粉丝版。
含有
- 鸡蛋
- 花生
- 贝类/甲壳类
- 鱼
- 大豆
本店厨房共用炒锅和器具。如有食物过敏，请在点餐前告知店员。