菜单编号 1 · 4–8经典泰式炒河粉
罗望子酱炒米粉，酸、甜、咸在一口里同时出现
微辣
泰语菜名
ผัดไทยทรงเครื่อง
Phat Thai Song Khrueang
可选
- 1经典泰式炒河粉ผัดไทยทรงเครื่อง
- 4炸猪肉ผัดไทยทรงเครื่องหมูทอด
- 5鸡肉ผัดไทยไก่
- 6脆皮鸡ผัดไทยไก่กรอบ
- 7脆皮五花肉ผัดไทยทรงเครื่องหมูกรอบ
- 8鲜虾ผัดไทยทรงเครื่องกุ้งสด
这是什么菜？
泰国最有名的一道菜。细米粉用大火与自家熬制的罗望子酱快炒，加入鸡蛋、豆腐、虾米和甜菜脯，配上烤花生、新鲜豆芽、韭菜和青柠，可按自己口味调味。
食材
- 细米粉
- 鸡蛋
- 老豆腐
- 虾米
- 甜菜脯碎
- 韭菜
- 豆芽
- 烤花生
- 红葱头
- 罗望子酱
- 椰糖
- 鱼露
- 甜辣椒碎
- 青柠
做法
- 1先把红葱头、豆腐和虾米炒香
- 2下米粉和罗望子酱，大火翻炒至米粉软滑、裹满酱汁
- 3打入鸡蛋翻匀，最后加入豆芽和韭菜
- 4装盘撒上花生碎，配青柠上桌
菜品由来
炒粉随华人移民传入暹罗。约在二十世纪三四十年代，銮披汶·颂堪元帅的政府推广一种用泰国米粉、罗望子和椰糖调味的“泰式”炒粉，并命名为“Pad Thai（泰式炒河粉）”，后来成为享誉世界的泰国国菜。
含有
- 鸡蛋
- 花生
- 贝类/甲壳类
- 鱼
- 大豆
本店厨房共用炒锅和器具。如有食物过敏，请在点餐前告知店员。