เลขบนป้าย 3ผัดไทยเส้นจันท์ห่อไข่
ผัดไทยห่อด้วยไข่แผ่นบาง ตัดแล้วเส้นทะลักออกมา
เผ็ดน้อย
เลือกได้
- 3ผัดไทยเส้นจันท์ห่อไข่
จานนี้คืออะไร
ผัดไทยทรงเครื่องจานเดียวกัน แต่ห่อด้วยไข่ที่ละเลงเป็นแผ่นบางบนกระทะ ได้ไข่มากขึ้นและกินง่ายขึ้น
วัตถุดิบ
- เส้นจันท์ (เส้นเล็กผัดไทย)
- ไข่แผ่นบางสำหรับห่อ
- ไข่ไก่
- เต้าหู้เหลือง
- กุ้งแห้ง
- หัวไชโป๊หวานสับ
- กุยช่าย
- ถั่วงอก
- ถั่วลิสงคั่ว
- หอมแดง
- ซอสมะขาม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- พริกป่นผัดน้ำตาล
- มะนาว
ทำอย่างไร
- 1ผัดไทยให้เสร็จตามสูตรปกติ
- 2ละเลงไข่เป็นแผ่นบางบนกระทะ
- 3ตักผัดไทยวางกลางแผ่นไข่ พับห่อเป็นซอง
- 4เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสง ถั่วงอก และมะนาว
ที่มาของจานนี้
"เส้นจันท์" คือเส้นก๋วยเตี๋ยวจากจังหวัดจันทบุรี ขึ้นชื่อเรื่องความเหนียวนุ่ม ส่วนการห่อไข่เป็นวิธีเสิร์ฟผัดไทยที่นิยมกันมากในร้านริมทางของกรุงเทพฯ
มีส่วนผสมของ
- ไข่
- ถั่วลิสง
- สัตว์น้ำมีเปลือก
- ปลา
- ถั่วเหลือง
ครัวของเราใช้กระทะและอุปกรณ์ร่วมกัน หากแพ้อาหาร โปรดแจ้งพนักงานก่อนสั่ง