คั่วพริกเกลือราดข้าว

เลือกได้

• 32คั่วพริกเกลือหมูกรอบราดข้าว
• 33คั่วพริกเกลือปลากะพงราดข้าว

จานนี้คืออะไร

หมูกรอบหรือปลากะพงทอด คั่วแห้ง ๆ กับกระเทียม พริกแดง ต้นหอม และเกลือ ได้รสเค็มเผ็ดหอมกระเทียม ราดข้าวหอมมะลิ เลือกความเผ็ดได้

วัตถุดิบ

• หมูกรอบ หรือ ปลากะพง
• กระเทียม
• พริกขี้หนูแดง
• ต้นหอม
• เกลือ
• ข้าวหอมมะลิ
• แตงกวา
• มะนาว

ทำอย่างไร

1. 1ทอดหมูกรอบหรือปลาให้กรอบ
2. 2เจียวกระเทียมกับพริกในกระทะ
3. 3ใส่เนื้อที่ทอดไว้ คลุกกับเกลือและต้นหอมให้ทั่ว
4. 4ตักราดข้าว เสิร์ฟพร้อมแตงกวา

ที่มาของจานนี้

การคั่วกับกระเทียม พริก และเกลือ เป็นวิธีปรุงแบบจีน-ไทย ที่ทำให้ของทอดยังกรอบอยู่แม้คลุกเครื่องแล้ว

มีส่วนผสมของ

• ปลา

ครัวของเราใช้กระทะและอุปกรณ์ร่วมกัน หากแพ้อาหาร โปรดแจ้งพนักงานก่อนสั่ง