ออส่วนหอยนางรม

เลือกได้

• 11ออส่วนนิ่มหอยนางรม
• 12ออส่วนกรอบหอยนางรม

จานนี้คืออะไร

หอยนางรมผัดกับแป้งมันและไข่ แบบนิ่มจะเหนียวหนึบ ได้รสหอยนางรมเต็ม ๆ แบบกรอบเพิ่มแป้งทอดกรอบให้ขอบกรุบ โรยพริกไทยขาว

วัตถุดิบ

• หอยนางรม
• ไข่ไก่
• แป้งมัน
• พริกไทยป่น
• แป้งทอดกรอบ (เฉพาะแบบกรอบ)

ทำอย่างไร

1. 1เทแป้งมันผสมน้ำลงกระทะให้สุกจนใส
2. 2ตอกไข่ลงไป ยีให้เข้ากับแป้ง
3. 3ใส่หอยนางรมตอนท้าย ให้พอสุก ตัวยังอวบ
4. 4โรยพริกไทย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ที่มาของจานนี้

มาจากไข่เจียวหอยนางรมของชาวจีนแต้จิ๋ว ชื่อ "ออส่วน" เพี้ยนมาจากคำจีนแต้จิ๋ว เป็นของกินเล่นยอดนิยมตามย่านเยาวราช

มีส่วนผสมของ

• สัตว์น้ำมีเปลือก
• ไข่

ครัวของเราใช้กระทะและอุปกรณ์ร่วมกัน หากแพ้อาหาร โปรดแจ้งพนักงานก่อนสั่ง