ไม่ธรรมดา! 'ต้มยำกุ้ง' ขึ้นทะเบียนมรดกโลก UNESCO — ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยพุ่งแรงระดับโลก
จงรักผัดไทย · อ่าน 2 นาที
ต้มยำกุ้งขึ้นทะเบียนมรดกโลก UNESCO
กระทรวงวัฒนธรรมประกาศข่าวดีว่า 'ต้มยำกุ้ง' ซุปรสเปรี้ยวเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของไทย ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดย UNESCO
นับเป็นรายการที่ 5 ของประเทศไทยในบัญชีอันทรงเกียรตินี้ และเป็นการตอกย้ำว่ารสชาติจัดจ้านแบบไทยได้รับการยอมรับในฐานะสมบัติทางวัฒนธรรมของโลก
อันดับ 7 ของโลก อาหารที่คนทั้งโลกหลงรัก
จากดัชนี Global Soft Power Index 2026 ของ Brand Finance ประเทศไทยขยับขึ้นมาอยู่อันดับที่ 38 ของโลกในด้านซอฟต์พาวเวอร์โดยรวม
ที่น่าภูมิใจยิ่งกว่าคือไทยติดอันดับ 7 ของโลกทั้งในหมวด 'อาหารที่คนทั้งโลกรัก' และหมวด 'ความสนุก' สะท้อนว่าอาหารไทยคือหนึ่งในพลังนุ่มที่ทรงอิทธิพลที่สุดของประเทศ
ตลาดอาหารไทยโตพุ่ง & นโยบายซอฟต์พาวเวอร์
ตลาดอาหารไทยทั่วโลกถูกคาดการณ์ว่าจะเติบโตจากราว 10.43 พันล้านดอลลาร์ในปี 2026 ไปสู่ 19.27 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2034 หรือโตเฉลี่ยเกือบ 8% ต่อปี
ขณะเดียวกันโครงการ 'หนึ่งครอบครัวหนึ่งซอฟต์พาวเวอร์' (OFOS) ตั้งเป้ายกระดับอาหารไทยสู่เวทีโลก พร้อมสร้างงานกว่า 75,000 ตำแหน่งและมูลค่าทางเศรษฐกิจหลายพันล้านบาท
ผัดไทย: ทูตวัฒนธรรมจานเดียวของไทย
เช่นเดียวกับต้มยำกุ้ง 'ผัดไทย' ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่พาชื่อเสียงอาหารไทยไปไกลทั่วโลก จนถึงขั้นที่ศิลปินไทยอย่าง Milli หยิบข้าวเหนียวมะม่วงขึ้นเวที Coachella จนเกิดกระแสไวรัลระดับโลกมาแล้ว
ที่ร้านจงรักผัดไทย เราภูมิใจที่ได้เป็นส่วนเล็ก ๆ ในการส่งต่อรสชาติไทยแท้ ผัดไทยเส้นนุ่มเครื่องแน่นทุกจาน คือการสืบสานมรดกอาหารไทยให้อยู่คู่ลิ้นคนไทยและคนทั้งโลกต่อไป