ใครจะไปคิด! อาหารไทยกวาดยอดสั่งซื้อทะลุ 1.3 แสนล้านบาทบนเวทีโลก
จงรักผัดไทย · อ่าน 3 นาที
งานใหญ่ระดับเอเชียที่คนไทยควรภูมิใจ
THAIFEX – Anuga Asia 2026 คืองานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย จัดขึ้นที่เมืองทองธานี ดึงผู้ประกอบการกว่า 3,300 รายจากหลายสิบประเทศมาออกบูธรวมกันบนพื้นที่กว่า 140,000 ตารางเมตร
งานนี้ไม่ใช่แค่การชิมของอร่อย แต่คือเวทีเจรจาการค้าที่กำหนดทิศทางอุตสาหกรรมอาหารของทั้งภูมิภาค และปีนี้ประเทศไทยคือเจ้าภาพที่เปล่งประกายที่สุด
ตัวเลขที่ทำเอาอึ้ง
สิ่งที่ทำให้หลายคนตาลุกวาวคือยอดการเจรจาซื้อขายที่ทะลุเป้าไปแตะระดับ 1.36 แสนล้านบาท พร้อมผู้เข้าร่วมงานรวมกว่าแสนคน สะท้อนความต้องการอาหารไทยในตลาดโลกที่ยังพุ่งไม่หยุด
นี่คือหลักฐานว่านโยบาย ‘ครัวไทยสู่ครัวโลก’ กำลังเดินหน้าเป็นรูปธรรม และไทยกำลังไต่อันดับสู่การเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกอาหารรายใหญ่ที่สุดของโลก
เทรนด์ใหม่: ยั่งยืน ดีต่อสุขภาพ
ภายในงานเต็มไปด้วยนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต ทั้งอาหารจากพืช (plant-based) สินค้าออร์แกนิก และอาหารฟังก์ชันนัลที่ดีต่อสุขภาพ บอกทิศทางชัดว่าผู้บริโภคยุคใหม่มองหาทั้งความอร่อยและความรับผิดชอบต่อโลก
อาหารไทยที่ใช้สมุนไพรและผักสดเป็นทุนเดิม จึงมีข้อได้เปรียบบนเทรนด์นี้อย่างเป็นธรรมชาติ
จากเวทีโลกกลับสู่จานหน้าปากซอย
เบื้องหลังตัวเลขแสนล้านคือรสชาติที่เริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ อย่างจานผัดไทยที่เราคุ้นเคย จงรักผัดไทยเชื่อว่าความภูมิใจระดับชาตินี้จะมีความหมายจริง ก็ต่อเมื่อทุกจานที่เสิร์ฟยังคงคุณภาพและความจริงใจ
เราจึงตั้งใจคัดวัตถุดิบสด ปรุงสดใหม่ทุกจาน เพื่อให้ ‘ครัวไทย’ ที่ดังไกลระดับโลก เริ่มต้นได้จากมื้อเล็ก ๆ ตรงหน้าคุณ